طرز تهیه نان شیر با تنور حبیب

habibn habibn
189 بازدید

همان گونه که میدانیم نان یکی از قوتهای اصلی هر کسی می باشد و بدون خوردن نان کسی احساس سیری نمیکند.نان شیر یکی از نان های بسیار خوشمزه است که بیشتر به نان شیر فرانسوی معروف است و بسیار خوشمزه و بافت پنبه ای دارد. نان شیر یک نان مناسب صبحانه و کنار انواع غذاها می باشد که طرز تهیه بسیار راحتی دارد و شما می توانید به دلخواه به اشکال مختلف به خمیر شکل دهید و در تنور حبیب این نان خوشمزه را بپزید. سعی کنید برای تهیه نان شیر از مخمر تازه و فوری استفاده کنید تا خمیر با کیفیتی داشته باشید با توجه به نوع جنس های مختلف آردها ممکن است کمی بیشتر یا کمتر آرد بخواهد پس حتما آرد را یکباره اضافه نکنید.

فروشگاه اینترنتی

تنور حبیب

صفحه اصلی

مواد لازم:

  • کره ۴۰ گرم
  • آرد ۳.۵ پیمانه
  • خمیر مایه فوری ۲ ق چای خوری
  • شکر ۲ ق سوپ خوری
  • نمک ۱ ق چای خوری
  • آب ولرم ۳/۴ پیمانه
  • شیر ولرم ۱/۲ پیمانه

اولین کاری که برای تهیه نان شیر میکنیم این است که آب ولرم که دمای حدود ۵۰ درجه را دارد داخل یک لیوان یا کاسه ریخته و خمیر مایه و شکر را اضافه کنید و هم بزنید و روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا کف کند و عمل بیاد.

شیر ولرم را داخل کاسه ریخته و خمیر مایه عمل آمده را به آن اضافه کنید و سپس آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و به تدریج شروع به اضافه کردن مواد کنید تا خمیر بدست بیاد و سپس روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا بماند.

کره را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود سپس به خمیر اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه خمیر را خوب ورز دهید تا یکدست و لطیف شود سپس خمیر را داخل یک کاسه قرار داده و به مدت ۱ ساعت در دمای محیط بگذارید تا پف کند و حجم بگیرد.

بعد از استراحت خمیر، پف آن را با مشت بگیرید و به ۱۵ چانه یک اندازه و منظم خمیر را در بیاورید سپس در سینی تنور حبیب که ۴۰*۳۰ است چانه ها را کنار هم داخل سینی قرار دهید و روی خمیر را پوشانده و برای ۱ ساعت دیگر بگذارید تا خمیر استراحت کند.

بعد از گذشت ۱ ساعت چانه ها را با مقداری شیر رومال کنید سپس درتنورحبیب که از قبل آن را روشن کرده ایم و گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا نان پخته شوند و چون تنور دو تا شعله دارد ک یکی در بالا و یکی در پایین قرار گرفته روی نان ها نیز طلایی میشود. نوش جان

برای سفارش تلفنی تنور حبیب ۰۹۳۹۴۷۹۳۹۲۸ و برای خرید اینترنتی تنور حبیب به آدرس www.tenorhabib.ir مراجعه نمایید.

دسته بندی پخت انواع نان
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

10+ محصولات
7+ سفارشات تکمیل شده
2+ کاربران
35+ مطالب وبلاگ
سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

ورود به سایت