طرز تهیه نان صبحانه

در استان گلستان ، شهرستان گنبد کاووس،کارخانه ای به نام تنور گازی حبیب قرار دارد که با ارسال تنور گازی به تمام نقاط کشور توانسته محصول عالی و باکیفیت خود را که همان تنور گازی میباشد را به مردم بشناساند.

نان صبحانه یکی از نان های پر مصرف و خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می شود.

طرز تهیه نان صبحانه با تنور گازی حبیب

برای تهیه نان صبحانه خوشمزه ابتدا خمیر مایه فوری را به همراه شکر و آب ولرم داخل یک کاسه مناسب با هم ترکیب می کنیم، سپس روی کاسه را می پوشانیم و چند دقیقه کنار می گذاریم تا خمیر مایه عمل بیاید.

در این مرحله تخم مرغ را درون یک کاسه بزرگ می ریزیم، سپس با همزن دستی مخلوط می کنیم تا یکدست شود. در ادامه شیر ولرم را به همراه باقیمانده شکر، روغن و خمیر مایه عمل آمده به کاسه می افزاییم.

حالا مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه آرد و نمک را با هم ترکیب می کنیم، سپس روی مواد درون کاسه الک کرده و با لیسک مواد را مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و لطیف جمع شود.

توجه داشته باشید که فقط تا زمانی آرد اضافه می کنیم که خمیر به دست نچسبد. پس از اینکه خمیر دیگر به دست نچسبید، اضافه کردن آرد را متوقف می کنیم، سپس یک کاسه مناسب را با روغن به خوبی چرب می کنیم.

حالا خمیر آماده شده را چونه گرفته و به کاسه اضافه می کنیم. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در فضای آشپزخانه استراحت می دهیم تا حجم خمیر تقریبا دو برابر شود.

پس از گذشت این زمان خمیر را به ۴ تا ۶ قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به صورت جداگانه چونه می گیریم. در ادامه روی چونه ها را با پارچه می پوشانیم و به مدت ۲۰ دقیقه دیگر استراحت می دهیم تا خمیر ور بیاید.

در این مرحله تنور حبیب را روشن کرده و اجازه می دهیم گرم شود، سپس سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم. در ادامه خمیرها را با وردنه باز کرده و به ترتیب درون سینی فر می چینیم.

حالا یک زرده تخم مرغ را با چنگال ترکیب می کنیم و روی خمیرها را با زرده تخم مرغ رومال کرده و مقداری کنجد روی آنها می پاشیم. در ادامه سینی فر را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا به طور کامل بپزند.

پس از اینکه پخت نان ها به طور کامل به پایان رسید، چند دقیقه گریل یعنی شعله بالایی تنور حبیب را روشن می کنیم تا روی نان ها طلایی شود. در ادامه نان ها را از فرگازی خارج کرده و درون پارچه نخی قرار می دهیم تا در زمان سرو نرم بمانند.

جهت خرید تنور گازی شما می توانید به شماره ۰۹۳۹۴۷۹۳۹۲۸ زنگ بزنید یا به سایت www.tenorhabib.ir مراجعه نمایید و خرید آنلاین را تجربه کنید.